Oavsett om du vill äta frukost direkt på morgonen eller om du vill vänta lite så kan det vara svårt att hinna med att fixa en bra frukost på morgonen innan jobbet. Därför är mitt bästa tips att göra en frukost som du kan förbereda kvällen innan och som är färdig att äta när du känner för det, oavsett om du vill äta hemma eller om du vill ta med den och äta senare. Min favoritfrukost att förbereda kvällen är overnight oats. Den går fort att göra, går att variera i oändlighet och är god.
Overnight oats är en kall havregrynsgröt. Havregrynsgröt är som jag pratat om tidigare på bloggen en bra källa till kolhydrater men för att göra det till en måltid som du står dig på länge rekommenderar jag att du även lägger till protein, fett och frukt/bär/grönsaker. Här kommer ett av de recepten på overnight oats som jag äter oftast.
1 dl havregryn
1 dl mjölk
1 dl yoghurt
1 msk chiafrön
0,5 tsk kanel
0,5-1 msk lönnsirap (eller annan valfri sötning, om du använder smaksatt yoghurt kan du förmodligen utesluta sötningen)
Valfri topping (jag använda äpple och jordnötssmör)
Blanda alla ingredienser i en skål eller burk och låt stå i kylen över natten. Du väljer själv om du vill lägga på toppingen redan samma kväll eller på morgonen när du ska äta. Oftast har jag på toppningen redan på kvällen för att spara tid på morgonen. Om jag ska äta frukost hemma brukar jag förvara den i en skål medan om jag vill ta med mig den brukar jag förvara den i en burk.
