Mellanmål får ibland ett dåligt rykte men det är absolut inget dåligt utan ett bra inslag i en hälsosam livsstil. Jag äter alltid minst ett mellanmål om dagen och ofta fler. Mellanmål är ett bra sätt att stå sig mellan måltiderna och därmed minska risken för att du istället väljer en godisbit på eftermiddagen när energin börjar tryta, även om det är okej att göra det ibland också.
Många tar en frukt som mellanmål och om det är tillräckligt för dig för att du ska klara dig till lunch eller middag så är det jättebra men många med mig upplever nog att bara en kort stund efter att du ätit frukten är du hungrigare än vad du var innan. Mitt knep för att bygga mellanmål som du kan stå dig på länge är att mellanmål ska innehålla minst två men gärna tre av följande byggstenar.
Fett
Fibrer
Protein
Det är därför som frukt ensamt ofta inte gör dig mätt eftersom det i princip bara innehåller fibrer.
Det krävs inte att du lägger timmar i köket för att få till mellanmål som innehåller alla tre byggstenar. Utan det finns gott om enskilda livsmedel som innehåller två eller tre av alla dessa byggstenar.
Nötter (fett, fibrer och protein)
Ägg (fett och protein)
Yoghurt (fett och protein)
Avokado (fett och fibrer)
Du kan också med några enkla kombinationer snabbt bygga ett mellanmål som du står dig på länge för en ökad variation.
Trailmix på nötter, torkad frukt och mörk choklad
Frukt och yoghurt
Grönsaker och hummus
Knäckebröd med ost eller leverpastej
Granola och yoghurt
Du kan säkert komma på oändligt med kombinationer på mellanmål som du tycker är gott och kan stå dig på länge.
