Att säga att jag tycker om havregrynsgröt är en underdrift, jag älskar havregrynsgröt och äter det flera gånger i veckan. Många äter havregrynsgröt med äppelmos eller lingonsylt och även om det är gott så är det så lite mat att det mer påminner om ett mellanmål än om en hel måltid. Så om du tycker att du snabbt blir hungrig efter en tallrik med havregrynsgröt så är inte det så konstigt.
Det är dock enkelt att göra havregrynsgröten till en hel måltid. Se på havregrynsgröten som vilken annan källa till kolhydrater som helst. Den är precis som pasta eller potatis. För att det ska bli en hel måltid behöver du något mer än bara ketchup eller lingonsylt.
Så hur gör du då för att göra havregrynsgröten till en hel måltid? Till att börja med behöver du lägga till protein, fett och frukt/grönsaker.
Enkla sätt att lägga till mer protein i gröten är att göra den på mjölk istället för vatten, bland i lite fröer som hampa och chia eller att blanda i lite yoghurt på slutet.
För att lägga till fett i gröten kan du toppa den med hackade nötter eller nötsmör vilket även höjer mängden protein i gröten. Även fröer innehåller fett och likaså om du väljer en fetare yoghurt kan den också agera som källa till fett.
Slutligen så blir alla måltider bättre med frukt eller grönsaker som ökar mängden vitaminer och antioxidanter. I princip alla frukter och bär passar utmärkt att ha ovanpå havregrynsgröten. Några av mina favoriter är banan, blåbär, äpple och grantäpple men alternativen är oändliga. Det går även att ha grönsaker i gröten och här nedan kommer ett förslag på en morotskaksgröt som jag gör ibland där jag använder tipsen ovan för att skapa en välbalanserad havregrynsgröt. På slutet kommer också en extra tvist för dig som vill lyxa till gröten ytterlgiare.
Ingredienster
1 dl havregryn
1 dl möjlk (gärna vanliga mjölk, sojadryck eller ärtdryck som innehåller mer protein)
1 dl vatten
1 msk hampafrön
0,5 tsk kanel
0,5-1 msk lönnsirap (valfritt sötningsmedel fungerar bra)
1 msk finriven morot
Topping
1 näve hackade pekannötter
Riv moroten på den fina sidan av rivjärnet. Koka ihop alla ingredienser på medelhög värme tills gröten fått önskad konsistens. Hacka pekannötterna och toppa gröten med dem.
Om du vill lyxa till gröten ytterligare kan du göra en frosting. Till det behöver du.
2 msk valfri naturell färskost
0,5 msk löppsirap (valfritt sötningsmedel fungerar bra)
Mjölk
Blanda färskost och lönnsirap. Tillsätt lite mjölk i taget tills frostingen fått önskad konsistens. Ringla över gröten.
